在中國古時(shí)候?qū)α⒍芨叨戎匾?，立冬被作?個很大傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的叫法，并且有祝賀冬至的習(xí)俗。

《漢書》上說：“立冬氣血起，君道長，故賀。

”大家覺得：已過立冬，白天每天比每天長，氣血回暖，是1個節(jié)令循環(huán)系統(tǒng)的剛開始，都是1個黃道吉日，應(yīng)當(dāng)祝賀。

《晉書》上記述有“魏晉冬至日受iwc萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。

”表明古時(shí)候?qū)Χ寥盏母叨戎匾暋?/span>

歷年陰歷立冬這一天，無論窮富，水餃?zhǔn)遣豢苫蛉钡膫鹘y(tǒng)節(jié)日飯。

諺云：“十月一，冬至到，每家每戶吃餃子。

”北方地區(qū)有“冬至餃子夏至面”的叫法，你了解立冬為何吃粽子嗎？立冬為何吃粽子？水餃的來源于是哪誰創(chuàng)造發(fā)明的？哪些餡的水餃美味立冬全國各地風(fēng)俗習(xí)慣有什么不同立冬需不需要吃粽子？水餃本名“嬌耳”，是在我國醫(yī)圣張仲景*先創(chuàng)造發(fā)明的。

漢末，全國各地災(zāi)難比較嚴(yán)重，許多人患有病癥。

南陽市有一個名中醫(yī)叫張機(jī)，字仲景，從小苦學(xué)古醫(yī)書，兼收并蓄，變成中醫(yī)藥學(xué)的創(chuàng)立者。

張仲景不但中醫(yī)高明，哪些疑難病癥都能手到病除，并且職業(yè)道德崇高，不管窮人和富人，他都用心論治，拯救了成千上萬的生命。

張仲景在長沙市做官時(shí)，常以老百姓除疾醫(yī)病。

有1年本地瘟疫風(fēng)靡，他在衙門口壘起大鐵鍋，舍藥搶救，深得長沙市老百姓的擁戴。

張仲景從長沙市辭官后，來到故鄉(xiāng)白鶴。

岸上，見許多貧苦老百姓忍饑受涼，耳朵里面都凍爛了。

他內(nèi)心十分不舒服，信心救護(hù)她們。

張仲景返回家，尋醫(yī)的人非常多，他忙的惡語相向，但他內(nèi)心總掛記著這些凍爛。

耳朵里面的窮老百姓。

他模仿在長沙市的方法，叫徒弟在南陽市東關(guān)的一塊兒院子上搭起醫(yī)棚，搭起大鐵鍋，在立冬那一天開業(yè)，向窮光蛋舍藥治傷。

張仲景的藥全名是“祛寒嬌耳湯”，其作法是用牛肉、朝天椒和某些祛寒中藥材在放鍋里熬，煮好后再把這種物品撈出去剁碎，用單板包成耳朵里面狀的“嬌耳”，入鍋煮開后。

分到乞藥的患者。

每位二只嬌耳，一杯湯。

大家吃下祛寒湯后全身發(fā)燙，血夜順暢，兩耳轉(zhuǎn)暖。

吃完過段時(shí)間，患者的爛耳朵里面就好啦。

張仲景舍藥始終不斷到大年30。

大年出一，大家慶賀新春，也慶賀爛耳康復(fù)治療，就仿嬌耳的模樣做新年的食材，并在初中一年級早晨吃。

大家稱這類食材為“餃耳”、“水餃”或挑食，在立冬和年初一吃，以留念張仲景開養(yǎng)殖大棚藥和痊愈患者的時(shí)日。

張仲景至今已有己經(jīng)1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的經(jīng)典故事始終在民俗廣為人知。

每到立冬和年初一，大家吃著水餃，內(nèi)心仍記掛著張仲景的養(yǎng)育恩。

今日，人們不需要用嬌耳朵里面來治凍爛的耳朵里面了，但水餃卻已是了大家*普遍、*喜歡的食品類。

各種各樣水餃餡的吉祥如意喻意萵筍餡—即勤財(cái)之意故為勤財(cái)餃勤：即努力、勤快；常常，勤密（經(jīng)常）綿綿不絕，即是勤財(cái)。

是對綿綿不絕的精神財(cái)富的祁福；也是對勤快、實(shí)干的祝愿。

韭菜餡—即久財(cái)之意故為久財(cái)餃久：即時(shí)間長、悠久，即是久財(cái)。

是祁福長期的精神財(cái)富；也是對地久天長的祁福，但愿人長久——身心健康、和諧、開心、幸福快樂。

大白菜餡—即百財(cái)之意故為百財(cái)餃百：量詞，即千種、百樣之意，即是百財(cái)。

對百樣之財(cái)?shù)钠罡?；或者是為對新婚燕爾白頭到老的幸福祝福。

平菇餡—即鼓財(cái)之意故為鼓財(cái)餃鼓：即高起，凸起，平菇的樣子好似向上的箭頭，或者是為溢價(jià)的勢，往上、飽鼓之意，即是鼓財(cái)；或者是為對小輩表述出期待其活得漂亮的幸福祝福。

泡菜餡—即算財(cái)之意故為算財(cái)餃算：即核計(jì)，結(jié)算。

假如有錢到應(yīng)算1個夜里，那就是是多少呢？即是算財(cái)；或者是為對挑選的祝愿，先做人后做事，愿親朋好友都能有一個好的挑選，挑選好。

油菜子餡—既有財(cái)之意故為有財(cái)餃有：即存有，但凡看了趙本山的小品人，誰會忘掉“才華橫溢，太有才了！”這句名人名言呢？。

即是有財(cái)；祝福你有財(cái)，更祝福你才華橫溢。

魚餃子餡—即余財(cái)之意故為余財(cái)餃余：即剩下，多出去的，祝愿您年年有魚，即是余財(cái)。

努力的是辛勤，獲得的就是說財(cái)富，余留下的是身心健康。

牛肉餡—即牛財(cái)之意故為牛財(cái)餃牛：即牛氣之意，炒股票小伙伴們的*喜歡，每天逢大牛市，牛即是牛財(cái)；更祝福盆友身心健康，牛氣滿滿。

羊肉餡—即洋財(cái)之意故為洋財(cái)餃洋：即眾多，諸多；比海還寬闊，祝你發(fā)洋財(cái)，即是洋財(cái)。

紅棗餡—即旺財(cái)之意故為旺財(cái)餃招：即召喚，如同財(cái)神爺，天地間的財(cái)富，由你利用，即是旺財(cái)。

傳統(tǒng)式是喜愛在水餃里吐司面包上銅幣，品嘗到的就是說運(yùn)勢*好是的，可又并不是很安全性、環(huán)境衛(wèi)生，因此包上大紅棗，祝福品嘗到的就會新的一年蒸蒸日上，招氣滿滿。

野果餡—即野財(cái)之意故為野財(cái)餃野：即郊外，或者是為出現(xiàn)意外。

不知，翠綠色、身心健康的出現(xiàn)意外之財(cái)，誰討厭呢？即是野財(cái)。

蔬菜水果餡—即財(cái)?shù)街夤蕿樨?cái)?shù)斤溫?cái)?shù)剑杭簇?cái)來到、財(cái)神到、具有接財(cái)納富之意。

蔬菜水果餡，即是素餡、菜餡，即是財(cái)?shù)健?/span>

甜餡—即添財(cái)之意故為添財(cái)餃添財(cái)：即提升、增加之意。

即是甜品或者是為湯團(tuán)、中秋月餅等；更與超級天才楷音，即是添財(cái)。

立冬還吃啥？全國各地風(fēng)俗習(xí)慣大不相同人立冬吃小餛飩憶西施因?yàn)槎灏倌暌郧笆菂菄膰?，而吳國始祖是周太王后代，曾沿襲周朝歷法把立冬做為1年之初，因此迄今古都仍有“冬至大如年”的遺俗。

在立冬，人也有吃小餛飩的風(fēng)俗習(xí)慣。

流傳，吃過很多了美味佳肴的吳王夫差沒有食欲，漂亮美女西施就進(jìn)御餐廳廚房包出這種小點(diǎn)心送給吳王夫差。

吳王夫差一下子吃完一海碗，趕忙說問：“以此為哪種小點(diǎn)心，這般美味.”西施想：這昏君混混沌沌雜亂不動，便有口無心應(yīng)道：“雜亂。

”之后，以便留念西施造就的這類特色美食，人便把小餛飩列入冬至節(jié)的食材。

寧夏人立冬要吃“大腦”在立冬這天，銀川市有一個風(fēng)俗習(xí)慣，這天要喝粉湯、吃羊肉粉湯水餃。

銀川市人歸還羊肉粉湯叫了個特別的名字——“大腦”。

羊肉粉湯由香菇和牛肉烹制而成，佐以鹽、姜、蔥、蒜、朝天椒、生抽等調(diào)味品，湯滾開后放入切完的粉塊、泡好的紅薯粉條，再添加韭菜、蒜薹、香萊，那樣一鍋絢麗多彩的羊肉粉湯就搞好了，沁人心脾，令人垂涎三尺。

粉湯餃子搞好后先盛一杯供起來，也要給近鄰端上一杯。

羊肉粉湯餃子做法與眾不同，味兒麻辣爽口，如今已變成銀川市的一條特色美食。

廣東潮汕冬至祭祖先、吃甜丸在廣東潮汕，立冬別稱“小新年”，是民俗1個大傳統(tǒng)節(jié)日。

在這天群眾要備齊生豬肉、雞、魚等三牲和鮮果，上宗祠拜祭先祖，隨后親人圍桌共餐。

在沿海城市，則要在漁夫出海打魚以前拜祭先祖，為漁夫祁福，求神靈和先祖庇佑啟航安全歸家。

廣東潮汕有“吃完冬節(jié)圓多1歲”一說，在其中“冬節(jié)圓”就是說湯團(tuán)了，在廣東潮汕又叫甜丸，在立冬這天吃甜丸的風(fēng)俗習(xí)慣基本上普及化全部廣東潮汕。

在很早以前，這種甜丸不但是用于吃，大家還將甜丸貼在自己的門頂、屋梁之中，一是是這甜丸圓溜溜，預(yù)兆2020年大豐收、全家人闔家團(tuán)圓，二是是以便感謝耗子給農(nóng)戶送去五谷雜糧種子。

現(xiàn)如今大家也沒有貼甜丸，但是冬至節(jié)吃湯圓的風(fēng)俗習(xí)慣依然廣為流傳迄今。

江南風(fēng)情冬至節(jié)吃紅豆糯米糕在中國的江南風(fēng)情，在立冬之夜有全家人紅紅的日子共吃赤豆糯米糕的風(fēng)俗習(xí)慣。

流傳，共工氏有不才俊，作惡多端，喪生立冬這天，人死之后變?yōu)橐吖?，再次迫害老百姓?/span>

但是，這一疫鬼害怕紅豆，因此，大家就在立冬這天煮吃紅豆糯米糕來驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)減災(zāi)除病。

立冬家家戶戶吃湯圓故時(shí)，有詩云：“家家戶戶搗米做湯圓，知是明代立冬天。

”人到立冬這天習(xí)慣性吃湯圓，來慶賀立冬的來臨。

用粘米粉制成面糊，里吐司面包上各種各樣包餡，搞好的湯團(tuán)用于拜祖及其互送親朋好友。

人每天三餐吃綠豆糕人喜愛在立冬這天吃綠豆糕來慶賀。

每到立冬，都是制糕來拜祖或是贈予親朋好友。

在飲食搭配上，一日三餐都是做不一樣特色美食的綠豆糕，芝麻粉拌白砂糖的綠豆糕、肉絲炒年糕這些品種繁多。

人立冬吃綠豆糕圖啟辰，喻意年年老高。

中華民族大土里的各種各樣立冬飲食搭配風(fēng)俗習(xí)慣迄今仍然廣為人知，得以見這天針對老百姓農(nóng)作辛勤勞動及其衣食住行作息時(shí)間產(chǎn)生的關(guān)鍵危害。

確實(shí)，立冬是負(fù)極之至，氣血始至，在此之后又有小寒、大寒和數(shù)九接踵而來，意味著1年中*嚴(yán)寒的時(shí)日即將來臨。

因而從立冬以后冬天要多留意防寒保暖，在飲食搭配上還要多食濕熱食材，提高保暖工作能力。

中國臺灣：九層糕拜祖在中國中國臺灣還儲存著立冬用九層糕拜祖的傳統(tǒng)式，在立冬這一天，大家用粘米粉揉成雞、鴨、豬、牛、羊等代表萬事如意福祿壽的小動物，隨后用籠屜層次蒸成，用于拜祖，以表銘記老祖先。